a cure di Marinella Bianco, Acta Progetti
La testimonianza dell’esistenza delle vigne nel territorio fin dal XVIII secolo ci viene data dalle Visite della Tempesta (vedi percorso n.2), ma la storia del Freisa più strutturata ha inizio a metà Novecento.
Il 23 luglio 1951, infatti, si costituisce la Cooperativa cantina sociale, per la zona del Chierese, con lo scopo di raccogliere le uve prodotte dai soci e produrre il Freisa di Chieri seguendo tutte le norme previste.
Il 9 gennaio 1954 si costituisce una nuova cantina sociale per la valorizzazione del Freisa tra i comuni di Chieri, Andezeno, Arignano, Baldissero, Marentino, Mombello, Montaldo, Moriondo, Pavarolo, Pecetto, Pino, Sciolze e il Conte Giriodi di Bardassano.
Oggi il Freisa rappresenta un’eccellenza del territorio.